Anleitung:
1. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Rinderbrühe in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel hinzufügen.
3. Schritt
Das Rinderhackfleisch in einer separaten Pfanne anbraten und dann in die Brühe geben.
4. Schritt
Die Glasnudeln hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen.
5. Schritt
Die Sojasauce, Fischsauce, Limettensaft, Chiliflocken, Pfeffer und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Das Gemüse hinzufügen und alles zusammen weitere 10 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Die frischen Kräuter hinzufügen und alles noch einmal abschmecken.
8. Schritt
Das Pho Bo Tái Lan in Schüsseln servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Rinderbrühe nicht zu salzig ist, da die anderen Zutaten auch Salz enthalten.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kann man auch geröstete Chiliflocken hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, süßer Wein wie ein Riesling passt hervorragend zu dem Pho Bo Tái Lan. Der süße Geschmack des Weins kontrastiert die würzigen Aromen des Gerichts und bringt die Aromen noch besser zur Geltung.